Cupcakes de Chocolate y Fresa - Sin Gluten

¡Hola a todos!

A la hija de una amiga le detectaron hace poco celiaquía, y a raíz de ahí, estuve investigando muchas recetas para poder hacer unos cupcakes o pasteles sin gluten, para que ella también pudiera disfrutar de un buen dulce. Son muchas las personas, y cada vez más, las que les diagnostican celiaquía y tienen que cambiar todos sus hábitos alimenticios, añadiéndole el desembolso económico que supone, ya que los alimentos para celíacos parecen hechos de oro, son carísimos!

Así que esta vez, os traigo una receta de Cupcakes de Chocolate y Fresa Sin Gluten. Espero que os guste y los hagáis para esos familiares celíacos que también tienen derecho de comer algo dulce de calidad!

Cupcakes de Petit Suisse / Danonino

¡¡Hola a todos!!

Me pongo las pilas y espero escribir como mínimo una entrada a la semana, a ver si lo cumplo! jejeje He estado un poco desconectada del blog, pero los que me seguís en Facebook o Instagram ya veis que he estado por ahí.

Hace días que tengo Danonino por la nevera, a mi hija se los tengo que racionar porque le encantan y se comería 200! Así que se me ocurrió fusionar Cupcake + Danonino y así hacer la merienda perfecta para los niños, no os parece?

Hoy os traigo estos ricos Cupcakes de Petit Suisse o como le llaman ahora (bueno, en verdad hace ya tiempo que les llaman así!) de Danonino, así que vosotros escogéis el nombre de la receta!

Masterclass Tartas de Boda en Sweetmama!

¡¡Hola a todos!!

Ya veis que he vuelto a la carga y que siempre hablo de cupcakes, pero hoy no puedo resistirme a hablaros del curso Masterclass de Tartas de Bodas que tuve el placer de realizar el fin de semana pasado en Sweetmama, Barcelona.

Para empezar comentaros que el curso es de máximo 4 personas, eso hace que sea mucho más personalizado y que aprendas muchísimo más que en un grupo más numeroso. Nada más llegar al lugar donde se imparte el curso me encantó el ambiente, un taller muy mono en el barrio de Gracia, Barcelona. Soraya, creadora de Sweetmama, te recibe con una enorme sonrisa y tú ahí ya sabes que en el curso a parte de aprender te lo vas a pasar bien.

Cupcakes de Conguitos

¡Hola a todos!

Después que en Facebook ganara la receta de Cupcakes dulces contra los salados, hoy os traigo 'LA RECETA'. Hace unos días que tengo una bolsa inmensa de Conguitos que le regalaron a mi marido y antes de caer en comérmelos todos, he decidido hacer unos deliciosos Cupcakes de Conguitos y repartirlos a mis amigos, Bueno, alguno he probado, no os voy a mentir... Pero es que están taaaan buenos! Esta receta tenéis que hacerla sí o sí, no os arrepentiréis. Allá va:

Cupcakes de Carne

¡Hola a todos!

Volvemos al reto 'Asaltablogs' y esta vez la asaltada ha sido La Rosa Dulce. Madre mía, qué difícil ha sido escoger una sola receta!! Todas tienen una pinta estupenda, dulces, saladas, vaya repertorio más amplio tiene Rosa! Yo para variar un poco, he decidido coger una receta salada que me ha llamado la atención,  Cuadrados de Hojaldre y Carne, y como siempre, la he adaptado al formato 'Cupcake' haciendo unos Cupcakes de carne.

Pero antes, os recuerdo que podéis seguirme en Facebook o Instagram. Y ahora si, la receta:

Cupcakes con Corazón Sorpresa! - San Valentín

¡¡Hola a todos!!

Antes que nada ¡¡Feliz Año!! Sí, reconozco que he estado un poco perdida por el blog, pero ha sido por una buena causa, he estado haciendo Otras Creaciones, es decir, encargos varios de pasteles, galletas, cupcakes... y no me han dejado mucho tiempo.

Ahora me pongo a la carga de nuevo, y os traigo unos Cupcakes para San Valentín que dejarán locos de amor a la persona que se los hagáis. Son nada más y nada menos que unos cupcakes super románticos con sorpresa dentro.. un CORAZÓN!!! Ohhhh!!! Son una monada, y muy fáciles de hacer, así que allá voy con el paso a paso!

Cupcakes de Nueces y Manzanas

¡¡Hola a tod@s!!

Hoy llego de la mano del Asaltablogs invisible. Si, si, este mes al ser Navidad hemos decidido que el Asaltablogs tenía que ser invisible, y así todos los blogs participantes seremos asaltados. ¡Qué ganas de saber quien ha asaltado mi blog! (os lo pondré en cuanto lo sepa).
A mi me ha tocado nada mas y nada menos que la creadora del reto: Gastro Andalusi, ¡¡qué difícil!! Sus recetas están llenas de ilustraciones preciosas que explican perfectamente todo, y además con unas fotos maravillosas para no perderte en ningún paso. He decidido 'robar' su receta de Bizcocho Esponjoso de Nueces y Manzana y como siempre, la he transformado a formato Cupcake. Así que aquí tenéis unos deliciosos: Cupcakes de Nueces y Manzana.

Y ahora vamos con la receta:

Cupcakes de Turrón de Jijona

¡¡Hola a todos!!

Ya estamos casi dentro de las fiestas, y no querría continuar con lo que traigo hoy, sin antes desearos a todos una Feliz Navidad y año 2015 donde se cumplan todos vuestros sueños.

Hoy os presento una receta super navideña, ideal para estas fechas que ya llegan, o para aprovechar los turrones que nos queden después de las fiestas! jejeje Unos deliciosos Cupcakes de Turron de Jijona. A parte de riquísimos, tienen una decoración con toppers ideal, creada por Dreamy Hands, me encanta! (Espero que a vosotros también)

Y ahora a lo que vamos... Recetón!

Cupcakes de Yogur

¡Hola a todos!

Ya ha llegado el último domingo del mes y eso quiere decir que toca reto 'Asaltablogs'. Este més le ha tocado el turno al blog 'Rebuscando en la despensa'. Mi receta 'robada' ha sido la de Bizcocho de yogur yo como siempre he transformado el bizcocho en Cupcakes de Yogur. Estos cupcakes quedan superesponjosos, así que tenéis que probarlos!

Esta receta es muy sencilla y queda muy rica. Ahí va:

Cupcakes de Yogur con Crema de Merengue Suizo (12uds)
(Basado en la receta de 'Rebuscando en la despensa')

Cupcakes de Frambuesa y Arándanos

¡¡Hola a todos!!

Aunque un poco tarde, hoy os traigo mi propuesta para el 'Reto Alfabeto Dulce' que organiza Cook the Cake. Este mes es muy especial ya que el reto cumple un añito, así que... Felicidades Ana!!

Esta vez el ingrediente era escogido por la cumpleañera y era: la Fruta. Yo hace tiempo que quiero hacer Cupcakes de Frambuesa y qué mejor idea que hacerla para el reto de este mes. Hoy traigo: Cupcakes de Frambuesa con Arándanos.

Cupcakes de Queso Fresco

¡Hola a todos!

Como ya hice el mes pasado, llegamos al momento "Asalta blogs" del mes que organiza Conxi de Gastroandalusi . Este mes el blog asaltado ha sido "El mito del Sofrito", un blog formado por 4 cocineras estupendas con un sin fin de recetas a cual con mejor pinta.

Mi receta robada escogida ha sido su Tarta de queso fresco, a lo que yo he transformado en Cupcake.

Este es el resultado: Cupcakes de Queso Fresco.

Tipos de Cobertura o Frostings para tus Cupcakes

¡Hola a todos!

El otro día recibí una consulta que me preguntaba si todas mis cremas llevaban queso, y es que esta es mi crema preferida porque no es muy dulce y me encaja bien con muchas masas que hago. Pero no es la única, hay varios tipos de cobertura para los cupcakes.

Hoy os traigo una entrada muy interesante y que puede ayudar a los que estáis empezando en el mundo Cupcakes. Yo no es que lleve muchísimo en esto, pero desde que me metí, he investigado mucho y sobre todo he experimentado hasta conseguir las cremas o frostings que más me gustan.

Lo mejor es ir probando las diferentes cremas que se pueden hacer dependiendo del sabor del bizcocho. No todo pega con todo, así que os voy a enseñar las cuatro recetas de frostings más utilizados y ya vosotros decidís con qué lo combináis.

Cupcakes Szarlotka (mini-tarta de manzana estilo Polaco)

¡¡Hola a todos!!

No hay mejor nombre para estas iniciativas que llamarlas 'reto', pues eso es lo que ha sido para mí este Cupcake, un RETO! Decidí apuntarme al reto que organiza el blog 'Tothom a la Cuina' de 'Reposteras por Europa' que este mes rondaba por Polonia. Y después de mucho indagar sobre los postres de Polonia me he decido por hacer estos: Cupcakes Szarlotka. Szarlotka es una tarta de manzana estilo polaco y como yo todo lo transformo en Cupcake aquí está mi versión de este dulce.

Y ahora vamos a lo que vamos, receta!!

Cupcakes de Chips Ahoy

¡Hola a todos!

Pues sí, hoy publico el domingo, y prepararos porque ahora los últimos domingos de mes, tendréis siempre receta, y ¿por qué? Porque como ya os comenté, me he apuntado a varios retos que pululan por la blogosfera, y uno de ellos es el 'Asalta Blogs'. Me parece una iniciativa super divertida, que consiste en que cada mes hay un blog asaltado y el resto de participantes tenemos que 'robarle' una receta y llevarla a cabo. Este mes le ha tocado el turno al blog 'Churretes de Cocholate'. ¡Madre mia! ¡Qué difícil ha sido robar sólo una receta! Pero vamos, que al final me he decido por esta: Cupcakes de Chips Ahoy.

Qué buena elección he hecho, porque es que están... mmmm!!! El bizcocho super esponjoso, y la crema... sin palabras! Me ha encantado! He cambiado alguna cosilla, pero vamos que la esencia está toda.

Y ahí va la receta:

Cupcakes de Dulce de Leche

¡Hola a todos!

¿Qué tal va todo? Sin darnos cuenta ya hemos llegado al Otoño!! Madre mía, qué rápido pasa el tiempo. Y como últimamente se me pasa tan rápido que no me doy cuenta y se me pasa publicar recetas de manera regular, me he apuntado a varios retos mensuales, en concreto a 3 que iréis viendo durante estos días. Así me veo en la 'obligación' de hacer como mínimo 3 recetas al mes.

Hoy os traigo receta del reto Alfabeto Dulce. Cada día 25 publicaré la receta con el ingrediente que toque del mes. Este mes de Septiembre toca la 'D' y con ello el ingrediente 'Dulce de Leche'. Y como sabéis que yo todo lo adapto a los Cupcakes hoy os traigo unos bueniiiisimos Cupcakes de Dulce de Leche.

Pero antes recordaros que seguimos de Sorteo hasta el día 30 de Septiembre para celebrar los 1.000 seguidores en Facebook y ya casi estamos en los 1.500!! Qué emoción! No sabéis la ilusión que me hace que cada vez seamos mas, muchas gracias!

Y ahora sí a lo que vamos... ¡Recetón!

Sorteo 1.000 seguidores en Facebook

¡¡Hola a todos!!

Ya he vuelto después de las vacaciones, siiii, qué dura es la vuelta ¿verdad? Parece que esperas todo el año para que empiecen las ansiadas vacaciones, y luego ¡pasan volando!

01/10/2014 - El sorteo ha finalizado!! La ganadora ha sido:

¡¡ENHORABUENA!!

En fin, para que la vuelta no se haga tan dura, y para celebrar varias cosas, básicamente que ya somos mas de 1.000 seguidores en Facebook !!! Muchiiiiiisimas GRACIAS a todos!!
Y ya puestos, por qué no, porque el 31 de Agosto fue mi cumpleaños, siiii, ya tengo 31 años, y eso también hay que celebrarlo! Así que:

¿Qué sorteo?
Esta vez quería hacer un sorteo no sólo para mis seguidores de Barcelona, sino para todos los que me seguís alrededor de España. Así que como si me seguís es porque os gustan los Cupcakes, he pensado en sortear los utensilios básicos para empezar a hacer estos pastelitos que tanto me gustan. Así que ahí va el premio:

* Lote 'principiante':

· Bandeja para hacer 12 Cupcakes de la marca Wilton
· Set de boquillas para manga pastelera de Wilton
· Mangas desechables
· Cucharas medidoras de colores
· Icing Sugar marca Funcakes 1kg
· Capsulas de lunares rosas (50) de la marca House of Marie
· Stand para 13 cupcakes

Todo son productos que utilizo habitualmente así que te saldrán unos cupcakes tan ricos como los míos! (modestia a parte).

Cupcakes de Galletas Maria

¡¡Hola a todos!!

Aun sigo en una nube al ver este fin de semana que ya ¡¡he superado los 1.000 seguidores en Facebook!! ¡¡Qué emoción!! Tengo preparado un sorteo que espero que os guste, está especialmente diseñado para los principiantes, aquellos que no han hecho unos cupcakes en su vida y quieren empezar a hacerlos. En breve sabréis en qué consiste el sorteo.

Y ya dentro de poco agosto, hay que ver que rápido pasa el tiempo. Y es que a mi el verano me encanta, el sol, la playa, las terracitas, las noches a la fresca....aaaay!!! Lo que no apetece mucho es meterse en la cocina a hornear, pero vaya, que yo me pongo el aire acondicionado y ¡me atrevo con todo! Hoy os traigo una receta para chuparse los dedos: Cupcakes de Galletas María.

Y es que no pueden estar más buenos, con un vaso de leche fresquita, son la merienda/desayuno/o cuando se quiera, ideal! ¡No os los perdáis!

Cupcakes de Tiramisú

¡Hola a todos!!

¡Aquí vuelvo a la carga con nueva receta! Estos los hice para la vuelta al trabajo de una compañera que había sido mamá. Me pidió expresamente que hiciera: Cupcakes de Tiramisu. Y la verdad es que quedan de un ricoooo!!!

Pero antes quería dar las gracias a toda la gente que me sigue en Facebook, en muy poco tiempo hemos subido seguidores, espero estar a la altura! Y si eres de los que aun no me sigue puedes hacerlo pinchando aquí

Y ahora si, a lo que vamos:

Tutorial: Cupcakes Monstruo

¡¡Hola a todos!!

Sí, como leéis, hoy os traigo un tutorial ¡Espeluznante! ¡Ah! no, espera...que estos monstruos ¡son adorables! jejeje
Estos cupcakes monstruo los hice para la fiesta de cumple del hijo de una amiga, y como quedaron tan monos, he querido que todos vosotros supierais hacerlos también. Son muy sencillos y quedan genial en cualquier fiesta, ¡a los niños les encantará!

Sorteo Cumpleblog!!

¡¡Hola a todos!!

El día 10 de Junio mi blog cumple un año. ¡¡Qué emoción!! ¡Qué rápido pasa el tiempo!

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EL SORTEO HA FINALIZADO Y LA GANADORA HA SIDO:

Y para celebrarlo, quiero organizar un sorteo. Es mi primer sorteo, así que si sale bien, ¡haré más!

¿Qué sorteo?
Como los cupcakes del blog no los podéis probar, (si no los hacéis, claro), se me ha ocurrido sortear una Bandeja de 12 Cupcakes del sabor que más os guste del blog. Eso si, lamentándolo mucho, el sorteo sólo es para gente del área de Barcelona, ya que no puedo enviar los cupcakes por mensajería. (no sé cómo llegarian...)