¡Muy buenas de nuevo!
Ayer me hice del 'Circulo Dulce de Whole Kitchen', consiste en que cada mes te proponen un postre y tu lo tienes que hacer a tu estilo. Es como una comunidad gastronómica en la que compartir recetas con otra gente. Así que como ya quedaban pocos días para cumplir el plazo de Junio (¡mañana es el último día!), me lancé con la receta de este mes:
Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de junio nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: SAVARIN
Pues sí, no tenía ni idea de lo que era un Savarin, ni lo había escuchado y ¡muchos menos preparado!
Se trata de un pastel en forma de corona que se prepara en Francia desde hace más de 150 años (¡y yo sin enterarme!). De echo, existe incluso un molde específico con el mismo nombre: El molde 'savarin'. Se ve que se puede hacer de mil maneras siempre que el pastel lleve un agujero en medio y se acompañe de nata y frutas.
Pues ni corta ni perezosa, me he puesto esta mañana a preparar mi versión 'cupcakera' del Savarin. Aquí os dejo mi receta de
Cupcakes de Savarin:
