Cupcakes de Chocolate y Fresa - Sin Gluten

¡Hola a todos!

A la hija de una amiga le detectaron hace poco celiaquía, y a raíz de ahí, estuve investigando muchas recetas para poder hacer unos cupcakes o pasteles sin gluten, para que ella también pudiera disfrutar de un buen dulce. Son muchas las personas, y cada vez más, las que les diagnostican celiaquía y tienen que cambiar todos sus hábitos alimenticios, añadiéndole el desembolso económico que supone, ya que los alimentos para celíacos parecen hechos de oro, son carísimos!

Así que esta vez, os traigo una receta de Cupcakes de Chocolate y Fresa Sin Gluten. Espero que os guste y los hagáis para esos familiares celíacos que también tienen derecho de comer algo dulce de calidad!

Cupcakes de Petit Suisse / Danonino

¡¡Hola a todos!!

Me pongo las pilas y espero escribir como mínimo una entrada a la semana, a ver si lo cumplo! jejeje He estado un poco desconectada del blog, pero los que me seguís en Facebook o Instagram ya veis que he estado por ahí.

Hace días que tengo Danonino por la nevera, a mi hija se los tengo que racionar porque le encantan y se comería 200! Así que se me ocurrió fusionar Cupcake + Danonino y así hacer la merienda perfecta para los niños, no os parece?

Hoy os traigo estos ricos Cupcakes de Petit Suisse o como le llaman ahora (bueno, en verdad hace ya tiempo que les llaman así!) de Danonino, así que vosotros escogéis el nombre de la receta!

Cupcakes de Queso Fresco

¡Hola a todos!

Como ya hice el mes pasado, llegamos al momento "Asalta blogs" del mes que organiza Conxi de Gastroandalusi . Este mes el blog asaltado ha sido "El mito del Sofrito", un blog formado por 4 cocineras estupendas con un sin fin de recetas a cual con mejor pinta.

Mi receta robada escogida ha sido su Tarta de queso fresco, a lo que yo he transformado en Cupcake.

Este es el resultado: Cupcakes de Queso Fresco.

Cupcakes de Fresa

¡¡Buenas a todos!!

Después del fin de semana en el que por fin hemos podido ir a la piscina (si, Emma ha tenido su primer remojón con tan solo 2 meses, y he de decir que como a sus papis, ¡ le encanta el agua!), que mejor forma de acabar un domingo que horneando Cupcakes.

Esta semana me habían llegado dos libros que pedí por Amazon sobre Cupcakes:

- Martha Steward's Cupcakes de Martha Steward
- The Hummingbird Bakery - Cupcakes and Muffins de Tarek Marouf

 

El primero es muy completo y vienen muchas recetas e ideas de cómo decorar cupcakes de manera sencilla (y algunas complicadillas también). El problema, o mas bien la incomodidad, es que tienes que transformarlo todo a gramos ya que está todo en unidades de medida americana, lo que es un poco engorroso.

El último he de decir que no me lo esperaba así en absoluto, ya que ¡es muy pequeñito! Eso sí, el libro está genial, vienen algunas recetas típicas pero muy bien explicado todo y en gramos (que alivio!).

Así que después de ver tantas recetas, me decidí por la receta básica de la Hummingbird de cupcakes de vainilla, pero sustituyendo la vainilla por fresa. Así que ahí va mi receta de Cupcakes de fresa.